Ergebnisse der Erhebung über Speisepilze

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Den Speisepilzanbau in Niedersachsen teilten sich im Jahr 2024 genau elf Betriebe, von denen neun Betriebe Champignons anbauten. Sieben Pilzproduzenten wirtschafteten ökologisch (sechs vollständig, einer teilweise). Im Jahr 2024 wurden insgesamt 40.047 Tonnen Pilze in Niedersachsen produziert. Davon stammen 28.392 Tonnen aus Betrieben mit vollständig bzw. teilweise ökologischer Erzeugung. Von allen produzierten Pilzen waren 39.651 Tonnen Champignons. Neben Champignons wurden unter anderem Austernseitlinge und Shiitake produziert.

Mehr Informationen finden Sie in den Statistischen Berichten.